Cazón en Adobo

1.- Machacamos en el mortero los ajos, un puñado de sal, orégano y una cucharadita de pimentón.

2.- Cortamos el cazón en dados

3.- Colocamos  el cazón en una fuente y lo mezclamos con el contenido del mortero y vinagre.

4.- Dejamos reposar 8 horas en el frigorífico.

5.- Limpiamos bien el pescado

6.- Enharinamos el pescado

7.- Freímos en aceite caliente.